O Perfil Eclipse busca apresentar cafés de Nanolotes de assinatura, Blends que se complementam ou cafés exóticos de origem única e sensoriais complexos, como cafés fermentados ou de terroirs diferenciados ou reservas dos produtores. Nesse lançamento, nosso Arara Natural foi trabalhado por fermentação de leveduras Saccharomyces selecionadas na própria lavoura do Sítio, acentuando o Terroir Agroflorestal local.
Ao provar este café, talvez por termos sido induzidos pelos dias Natalinos de fim de ano, o relacionamos imediatamente a Panettone! Será? Cada um com seu paladar, fará sua associação! Mas está sensacional, pode crer!